금산에서 건강한 약초빵을 만들며 오늘도 발달장애인의 자립을 돕기 위해 꿈꾸는 황 파티셰가 운영하는 '손끝으로 만드는 세상'빵집입니다.

인삼, 깻잎을 발효시켜 만든 추출물에 인삼, 깻잎을 다시 첨가해 숙성시킨 발효청은 ‘손끝으로 만드는 세상’만이 가지고 있는 특허 기술입니다.  인삼, 깻잎 발효청을 빵, 음료, 아이스크림의 재료로 첨가해 금산의 맛과, 좋은 성분을 통한 건강함을 부드럽게 빵에 담아내었습니다. 그리고 '좋은 재료를 사용하여 정직한 빵을 만들자'는 말을 지키고자 지금도 마가린, 유화제, 쇼트닝을 쓰지 않고 있습니다.

100% 유기농 밀가루만을 사용합니다.